Mroźne winobranie w stanie Michigan. Niskie temperatury sprzyjają produkcji pewnego wina

Mrozy niestraszne są producentom rzadko spotykanego wina lodowego, produkowanego z zamarzniętych winogron. Jego tradycja wywodzi się z Niemiec i Austrii, ale pokochali je również Amerykanie. W Hrabstwie Grand Traverse w stanie Michigan sezon winiarski trwa w najlepsze.

 

Sztuką jest odpowiednie wykorzystanie owoców i wyciśnięcie ich jeszcze przed rozmarznięciem. Wino lodowe ma charakterystyczny, słodki smak i - nawet w Europie - jest unikatowym trunkiem.